DAPUR CINTA

Cuma nasi + chicken nugget....

2009-11-19T18:25:00.001-08:00

Terinspirasi dr blog ibu2 yg hobby masak, tp lupa namanya apa he.he..

Cuma nasi putih, chicken nugget & kentang goreng..

si kakak makannya suka milih2. Tapi kalo chicken nugget sich kesukaan dia :D

Cuma dibawain bekal ini karena kebetulan snacknya udah dapat dr sekolah..

Kadang2 suka bingung mo bawain kk bekal apa lagi... I have no idea.. :(

Market at Aula Duna...

2009-11-17T17:43:00.000-08:00

Hari Kamis tgl 12 Nov '09 yg lalu, sekolah adek ngadain acara "Market Day" yg dimaksudkan supaya anak2 mengerti proses jual beli & berani untuk bertanya dgn org lain.. Jadi setiap anak bawa uang recehan sebanyak 2rb rupiah.

Seru sich.. he.he. sayang mamanya gak boleh masuk wkt Market Day dimulai krn khusus anak murid aja :D

*ini warung kelasnya si adek*

*adek (jilbab pink) & sebagian teman sekelasnya.. *

Si Ibu Linda, wali kelas adek minta tlg buatin makanan ringan untuk di jual di Market Day itu. Harus yg serba mini krn harganya jg dijual Rp 100,-/item.. Jadi dibuatlah Nutri Jell, Cornflake choco yg dah pernah di posting jg, ama Roti tawar isi...

Resep roti tawar isi (yg dipakein bendera itu):

- 1 lembar roti tawar

- kornet secukupnya

- keju slice dipotong 4

- susu cair untuk mengoles

- telor dikocok lepas

- tepung roti

Cara membuat:

- Roti tawar di tipiskan. bisa dengan bantuan sendok or tangan. terserah deh he.he..

- olesi 1 bagian dgn susu cair

- taroh kornet lalu di atasnya letakkan 1 potongan keju slice

- gulung roti tawar sampai padat

- masukkan ke telor yg sudah dikocok lepas

- gulingkan ke tepung roti

- siap di goreng deh..

gampang kan ;)

Macaroni Schotel

2009-05-14T03:42:00.000-07:00

Kebetulan lagi ujan badai di Bengkulu, iseng2 nyoba buat Macaroni Schotel brg anak2
Gampang & enak ternyata buatnya he.he.. Tapi aku gak tau persis brp takaran pastinya krn aku pake jurus kira2 aja :D

Bahan:
Macaroni yg sudah direbus
Susu cair full cream
Telor yg sudah dikocok dgn garpu
Keju parut
Kornet
Bawang Bombay
Garam, pala, merica

Cara membuat:
Tumis bawang bombay yg sudah dicincang halus dgn mentega, matikan apinya
Masukkan kornet sambil diaduk
Masukkan macaroni, telor, garam, pala, merica, susu
Masukkan di loyang
Panggang deh..

Sate ikan & Tempe panggang for lunch..

2009-02-21T07:54:00.000-08:00

Sate Ikan

Weekend gini biasanya aku suka nyoba resep baru. Kali ini, bosen dgn menu ikan yg itu2 aja, jd pengen buat sate deh, td aku pake ikan yg kalo di Bengkulu namanya Ikan Tirusan. gak tau deh di tempat lain namanya sama apa enggak he.he.. & Tempe yang dipanggang.
Kata papa sich enak banget.. senengnya he.he..he.

Resep sate ikan ini aku dapat dari Buku Primaboga 5, kumpulan resep masakan nova. Yg aku tulis disini sesuai dgn yg aku buat tadi siang alias udah dimodifikasi

Bahan:
- 300 gr ikan Tirusan (Tuna jg boleh), potong 2x2cm

Bahan rendaman:
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk

Untuk siraman sate:
- 6 buah cabe rawit merah yg dihaluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Campur ikan dgn bumbu rendaman, rendam selama 15 menit, sisihkan
2. Tusuk ikan dgn tusuk sate, panggang hingga matang sambil dibolak balik
3. Sajikan sate ikan tersebut dgn saos yg di siram di atas satenya.. hmmmmmm yummy...

Tempe panggang bumbu merah

Resep ke dua, aku ambil dr buku sedap sekejap khusus pemula edisi jadul he.he.. gampang banget lho

Bahan:
- 300gr tempe, dipotong kota, digoreng, ulek kasar
- 1 sdt garam
- 100ml santan
- 1 buah tomat dipotong kasar
- 5 lembar daun salam, dipotong-potong
- 5 cm lengkuas, dipotong-potong
- daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung butir bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 3/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Aduk bumbu halus dgn tempe yg sudah diulek kasar lalu tuangan santan
2. Ambil selembar daun pisang, sendokkan bahan tempe, daun salam, lengkuas & tomat. Bungkus bentuk pepes.
3. Bakar di bara api sampai harum sambil dibolak bali
4. Siap untuk dihidangkan

Ayam Saos Tiram

2009-02-21T07:25:00.000-08:00

Lg beres2 buku, eh nemu resep Ayam Kampung Saos Tiram dari istrinya teman hubby. Gampang banget lho buatnya.

- Ayam kampung dipotong-potong trus ungkep sebentar
- Tumis Bawang bombay yang di iris kasar & bumbu halus (7siung bawang putih, 5cm jahe & 1/2sdt merica) sampai kekuningan, masukkan 10sdm air kaldu, 3sdm kecap manis, 3sdm saos tiram & tomat merah yang diiris kasar sampai mendidih
- Masukkan ayam & masa sampai mengental

NB:
Bisa jg disajikan dgn kentang goreng yang dipotong memanjang

Pisang Keju Coklat Susu

2009-02-14T08:40:00.000-08:00

Kebetulan pisang dikebun sendiri sedang panen banyak banget trus bosen digoreng pake tepung. Akhirnya dicoba gini deh..

Pisangnya digoreng pake mentega pake teplon. trus disusun di piring, siram pake susu kental manis, parutin keju, terakhir di kasih mesis deh. gampang kan.. Ini jd fav di rumah lho..

Bolu Gulung Meranti...

2008-10-07T01:03:00.000-07:00

Duh.. Lebaran dah lama lewat yach, tp baru sempat ngucapin Selamat Hari Raya Idul Fitri, Mohon maaf lahir & bathin..

Lebaran kali ini gak masak kue. Cuma masak kue regal bawang aja, secara gak ada yg jual kue itu he.he.. Itu aja resepnya minta ama nenekku yg tinggal di Manado :D

Oh iya, adek iparku yg jadi Kepala Cabang Abacus di Medan bawain oleh2 bolu Gulung Meranti & Markisa wkt lebaran kemaren. Rasanya maknyussssssss lho.. Kejunya berasa banget... ada byk rasa, tp aku emang request yg isi keju.. Sayang kejunya kurang padat menurutku, jdnya kalo anak2 yg makan, belepotan di mana-mana.. Enaknya sich dimasukkin ke kulkas dulu biar agak padat..

Kayaknya aku beralih ke BOlu Gulung Meranti nich dari Bika Ambon... :D

Maaf yach...

2008-08-22T00:02:00.000-07:00

Maaf yach, untuk yang sudah berkunjung ke sini tp belum ada postingan baru.. Jangan bosan yach...

Sebenarnya sich buat cake yang udah jarang. Kalo bento sich tiap hari pasti buat, secara adek kan di sekolahnya gak ada katering. Tapi yach itu, selalu terburu-buru di pagi hari. Boro-boro deh mau di foto, dah selesai sebelum jam 1/2 8 aja udah untung he.he..

Apalagi skrg rumah lagi di cat sana sini, jdnya tenaga lebih di fokuskan untuk menata rumah dibandingkan untuk mencoba-coba resep baru..

Anyway, nanti, aku pasti akan nyoba buat-buat kue lagi kok he.he..
Have a nice Friday...

Brownies + Corn Flake

2008-07-27T23:57:00.000-07:00

Iseng-iseng minggu pagi buatin kk & adek brownies untuk bekal sekolah hari Senen. Bosen ama brownies yg biasanya, kali ini aku tambahin corn flake aja. eh, anak-anak pada suka lho he.he.. termasuk papa & mamanya jg :D

Sorenya jalan2 ke Tapak Padri, bawain buat Kak Nabila, abank Daffa & Adek Najla. Pada heboh rebutan. Berarti emang enak nich he.he..

Bento hari ini

2008-07-21T20:16:00.000-07:00

Secara di sekolah kakak & adek belum mulai katering, jd tiap hari mesti bawa makanan sendiri dari rumah. Pengen buat bento yg lucu2 tp apa daya, gak ada waktu yg cukup hehe.. ini aja mesti berpacu dgn waktu, secara kk diantar papanya, adek diantar ama gue. Jdnya seadanya aja, yang penting, waktu kk & adek buka bekalnya, mereka melihat sesuatu yg beda.

Kali ini :

-Untuk kakak, Nasi putih yg dibuat menyerupai org yg rambutnya dari irisan telor dadar, matanya pake tempe yg dipotong kecil. Selain itu jg ada tempe goreng & ayam goreng pedes yg di suir-suir as per kakak request. Dia emang paling suka makanan yg pedes-pedes, tp sayuran kurang suka :( sama bawa tanggo biskuit yg di taruh di tempat terpisah, gak di foto. Minuman udah gak bawa lagi secara di kelasnya sekarang masing2 anak dah dapat gelas sendiri yg ditulisin nama masing2 anak

- Untuk Adek, sama dengan kakak tp ayam gorengnya gak dipakein sambel. Nahhhhhhhh cemilannya nich yg banyak. Bawa Tanggo, bawa Biskuat, jg bawa minuman Yes rasa anggur he.he..

Hepy belsdey my luvly husbnd

2008-06-19T20:47:00.000-07:00

Ini yg lagi berulang tahun ditemani ama bidadari2nya he..he..

Tgl 19 Juni kemaren my husband b'day. Aku masih baking blue, jd mau ngapa-ngapain jg malas.

Akhirnya cake b'day nya pesan aja. Ini penampakan cakenya dari atas :) Kurang tulisan "Happy B'day" nya...

Aku cuma masak nasi kuning yg ditata seadanya. Secara aku kan ngantor, itu aja telat jam 9 br jalan ke kantor. Dari hari rabu sore, sebelum husband pulang, aku udah cicil buat oseng tempe, sate ati ampela hasil nyontek dr sini. Ma kasih yach mbak dah berbagi resep. Ternyata bener2 enak lho sate ati ampelanya he..he..

Yang bikin aku senang, husband memuji abis2an. Dia bener2 gak nyangka kalo aku sempat buat beginian. Secara waktu dia pergi ke kantor kan aku belum ngapa2in. Dia gak tau kalo sebagian dah kucicil dari kemaren & kusimpan he.he..

Anyway, happy b'day yach sayang. Luv u forever...

Fruit Pie

2008-06-12T00:28:00.000-07:00

Gara2 dikomporin ama neng encef akhirnya jd jg deh buat ini. Kulitnya dibuat dah dr kapan tau. tp pas mau buat isinya kok maleeeeeeeees bener. mungkin dah kecapekan wkt buat kulit pie nya kali yach he.he. Jgn diketawain yach kalo kulit pie nya gak semulus org2 buat.

Trus berkunjung ke blognya jeng itu ternyata isinya step by step cara buat pie ini. Setelah dibaca ulang kok kyknya gampang yach. akhirnya pulang kantor mampir dulu deh ke supermarket beli buahnya.. Ternyata agak ribet jg. pake acara agar2nya keburu mengeras lagi. Kyknya cukup 1 kali ini aja deh buatnya he..he..

Ini fotonya di hp makanya agak kabur.

Bento papa

2008-06-09T19:24:00.000-07:00

Minggu kemaren papa pergi berburu. Terinspirasi dr blog ibu2 yg suka buat bento jdnya aku nyoba sebisa mungkin he..he.. Lauknya cuma Lele goreng kesukaan suamiku, tempe goreng, timun sama sambel terasi aja :D

Biar gak biasa aja, tempenya aku cetak dgn cetakan teddy bear. Timunnya di cetak ama cetakan cookies bentuk bintang. Dengan peralatan seadanya, jdnya inilah bento papa he..he..

Nih papa dah siap dalam 'pakaian tempurnya'

Maaf yach..

2008-06-05T21:20:00.000-07:00

Maaf yach buat yg dah mampir ke sini tp belum ada postingan baru..
Aku lagi baking blue nich.. lagi maleeeeeeees bener...
Mudah2an sich malesnya gak keterusan he... he..

Cake for Oma

2008-05-11T20:37:00.000-07:00

Ini dah lama banget di buat, tgl 30 April 2008 yg lalu wkt oma b'day..

buatnya Sacher Torter, fillingnya pake ganache sama keju parut. Rasanya sich enak... cuma penampakannya aja kali yach yg kurang rapi ^-^

Browkus with cheese

2008-05-01T19:26:00.000-07:00

Kamis tanggal 24 April kemaren, kk & teman2 sekelasnya latihan sepak bola. lhooooo? kok sepak bola sich? kakak kan ce he..he..he..
iya.. ternyata walaupun ce, mesti tetap diajarkan jg lho :) ada-ada aja yach sekolah kakak.. makanya gk nyesel dia disekolahin di sana, walaupun biayanya rada mahal... tak apalah..

and then.... aku bawain kakak bekal brownies kukus yg dijadiin cupcake & dikasih topping keju kraft yg lembaran, dicetak pake cetakan cookies :D not bad yach.. kk suka banget...
ah dia sich emang fav nya brownies.. pokoknya yg berbau2 coklat...

Cuma heran & aneh aja...

2008-04-24T19:01:00.000-07:00

Sering banget deh kita baca di blog2 ada yg curhat soal idenya yg di tiru..

Yah gue heran & aneh aja.
Secara kita tau, bentuk cake normalnya kan kalo gak bulet yah kotak... , cup cake jg bentuknya dah pasti dlm cup...
trus jg bentuk aksesoris untuk cake yg dijual rata-rata sama...
lalu, model spuit yg dijual jg sama. Cara menggunakannya ampir semuanya sama, kalo gak dilingkerin yah dilurusin. Malahan di websitenya wilton diajarin cara membuatnya. Trus apa karena kita menggunakan spuit yg nomornya sama tiba2 dibilang meniru or menyontek? kyknya kok picik banget yach.. Kl gitu, mending di hak patenkan aja, jd org laen yg baca blog kita gak bisa ngebuat or niru model yg kita buat :D

Lagian, apa mungkin org yg merasa idenya ditiru itu benar2 penemu pertama model yg seperti itu? atau jgn2 sebenarnya itu jg hasil niru di blog2 yg laen trus meng-claim kalo dia penemu pertama? ck... ck.. ck...

Kalo gue pribadi sich, seandainya gue pintar menghias cake kyk yg laen, trus someday ada yg buat cake mirip kita, yah gak apa2lah.. malahan bangga...
or kalo emang gak boleh ada yg niru, yach udah, gak usah dimasukkin ke blog, beres kan. gitu aja kok dibuat repot....

Cup cake b'day for Kensin

2008-04-10T21:30:00.000-07:00

Dapur baru bu? iya nich baru di renov ama temenku yg baik hati . Belum as per my request sich, tp better than before :D masih ada kekurangannya nich tp dia berjanji akan memperbaikinya as soon as possible (*maksa dot com*)

Anyway.. kemaren temenku yg baik hati itu b'day.. Secara dia hanya sebatang kara di Bengkulu, akhirnya aku berniat memberikan suprise buat dia. Mestinya kemaren sich bawanya. tp dikarenakan sesuatu & laen hal, baru bisa dikasih hari ini.

Hanya cupcake brownies kukus biasa, hiasannya jg biasa, gak seperti yg laen2. Tp dibuat dgn sepenuh hati & penuh perjuangan. krn kebanyakan ngasih air ke whipcreamnya, jdnya ganache nya agak cair. terpaksa deh diangkut ke kamar buat menghias sekalian ngadem, akhirnya masukin ke kulkas aja buat dibawa besok paginya (hari ini sudnya). maafin yach agak keras gr2 dimasukin ke kulkas :)

Eh td pagi setelah dimasukkin ke box nya, trus ditaruh di atas meja, kok banyak semut2 kecil yach? akhirnya dikeluarin semua deh . lagi sibuk2 bersihin box nya, ehhhhh cupcake yg ada huruf "H" kesenggol ama adek. jadinya gini deh :)

Resep brownies ini dpt dr sepupuku, gampang, gak usah pake mixer...

Brownies Kukus ala My Cousin

Resep:

140gr DCC

140gr Mentega

140gr Terigu

140 gr gula halus

3btr telur dikocok lepas pake garpu ajaa

Rum secukupnya (optional)

Cara membuat:

DCC dicairkan dengan mentega

Masukkan kocokan telur

Masukkan gula halus

Masukkan terigu, aduk rata

Masukkan ke cup cake sesuai ukuran yg kita mau

Masukkan lagi ke dlm kukusan. Jgn lupa dipanaskan dulu & tutupnya dikasih serbet

Setelah matang, siap di hias deh.. gampang kan..

Ini dia nich yg lagi berulang tahun. Happy B'day yah sin..

Goodie Bag for B'day Kakak Athira

2008-04-08T00:47:00.000-07:00

Secara wkt hari b'day kk tgl 3 April kemaren kita lagi sibuk dgn acara Aula Duna Expo 2008, jdnya bagi2 goddie bag kakak baru bisa dilakukan tgl 7 April kemaren. tp entah kenapa kok maleeeeeeeees banget buat cupcake nya.. beda dgn b'day adek, semangat banget buat cupcake nya. kayaknya capek banget.

jdnya menghiasnya jg sepenuh hati, mita-mita-in nya jg dah jam 10 malam, mana ngantuk lagi. akhirnya dilanjutkan subuhnya... krn buru2, jd gak sempat moto cupcake nya :D maafin mama yach sayang

Ini penampakan goddie bagnya. yg gambar ce pink ini,

ada tulisannya ATHIRA 5TH BIRTHDAY dibawahnya ada tulisan 03 APRIL 2008

Ini penampakan cupcakenya setelah dikemas. di atasnya di tulis gini "TEMAN-TEMAN, FOTO DIATAS KUE INI BISA DIMAKAN YACH KARENA DIBUAT DIATAS KERTAS GULA". Takutnya teman2nya gak ngerti & fotonya dibuang. Secara di Bengkulu kan belum ada yg buat cake pk edible image gini :D

Sayang kabur yach fotonya. dah malam sich..

Ini penampakan secara keseluruhan. Tp es krim wallsnya blm masuk. Jadi isi goodie bagnya Cupcake+Coklat Praline 2bh+Susu UHT Coklat+Gery Coklat Juliet+Es Krim Walls-Popular

Trus kemaren malam ada sms dr Ibu Rilly wali kelas kk, gini isinya "Ma, subhanallah mama kreatif sekali, juenya enak2, teman2 k2 pd senang semua. Berart wkt aulndn expo k2 ulth. Wah seneng dong d rayakan byk org :D"
Syukurlah temen2 kk pada seneng..

My lovely daughter b'day..

2008-04-04T01:02:00.001-07:00

Kemaren, tgl 3 April, B'day kakak yang ke 5. aku buatin TCCC, atasnya pake edible foto from Ina. Thanks yach na.. terus yg pink, ungu & coklat itu dari ganache...

Belum sempurna sich, kuenya bantet hiks.. untung aja buat dimakan sendiri he..he..

kt kakak, enak kok ma, kakak suka. Malahan wkt dia liat adek gak ngabisin kuenya, dia bilang gini "dimakan donk dek, kasian mama udah buat capek2. enak kok dek kuenya" jd terharu lho hiks.. ma kasih yach sayang. Happy B'day.....

Cup Cake Tape lagi...

2008-03-31T20:42:00.000-07:00

Sebenarnya dah pernah buat sich dulu, tp beda resep ama yg ini. Kebetulan sewaktu lagi berkunjung ke blog tetangga, nemu resep ini di blognya neng enchef yg imut :)

Margarine "Tape" Cake

source: widya putri

Bahan :
200 gr tape singkong, haluskan
200 gr margarine
175 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
4 butir telur
25 gr susu fullcream
100 ml air keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat :
Kocok Margarine dan gula pasir hingga lembut (kecepatan tinggi), masukkan tape singkong yang telah dihaluskan, kocok kembali dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata dan lembut.
Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok (kecepatan rendah)
Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, bergantian dengan larutan susu. Masukkin deh di cupcake trus dipanggang sampe mateng

Yang tersisa dari b'day adek..

2008-03-11T20:08:00.000-07:00

Sabtu tgl 8 Maret kemaren kita makan-makan di rumah opa untuk merayakan b'day adek..

kali ini buat cupcake dengan edible image adek yg pesan di Ina-Larizz trus dikasih ganache pink.

Sepupu2nya pada heboh lho, secara di bengkulu blm ada yg jual cake pake edible image he..he..

kt mrk sayang makan potonya, ada jg yg bilang gak tega makan poto adek :D

Cake b'day for adek

2008-03-05T19:17:00.000-08:00

Hari ini b'day adek yg ke 3. Finally, aku bisa jg ngebuatin cake b'day buat my lovely daughter :D setelah selama ini selalu beli. memang belum begitu sempurna, tp aku akan tetap latihan mendecor, tetap semangaaaat he.he..

Dari kemaren malam dia udah heboh, apalagi ngeliat fotonya dia yg aku pesan di ina-larizz. ma kasih yach na. aku buat cake nya dr brownies kukus, tp krn atas cake nya agak bergelombang & gak aku rapiin dulu, jdnya edible imagenya jg jd bergelombang :D trus krn coklat putih dah habis, bagian belakang edible imagenya gak aku olesin coklat putih cair dulu, pdhal mo dimasukkin ke kulkas. hasilnya, td pagi jd makin bergelombang :D gak apa-apa deh, secara ini pertama kalinya aku make edible image

Fillingnya aku pake ganache putih + keju parut. Toppingnya pake Ganache coklat putih yg aku kasih pasta pandan. trus pake BC kuning, pake springkle heart. Belum terlalu rapi, apalagi cakenya tinggi sebelah he..he..

td pagi sebelum papa & mama ke kantor, kk ke sekolah, sempat2in dulu tiup lilin. dan dia langsung request untuk ambil bagian matanya he..he..

anyway, happy b'day sayang.. semoga selalu jd anak yg membahagiakan papa & mama, amin..

Pizza

2008-03-02T23:45:00.000-08:00

Iseng-iseng hari minggu kemaren nyoba buat Pizza sendiri. walaupun gak punya keju mozerella, tetap aja pede nyoba buat, ngeliat dr blog yg ikutan KBB. Kata papanya anak2 rasanya udah pas, cuma mungkin bentuknya mesti di per-indah lagi :D

1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan atau merek lainnya)
1 sdt gula pasir
2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr)
garam (pakai sejumput kecil)
2 sdm minyak zaitun (aku pakai minyak goreng)

Cara mengolahnya:
-Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih.
-Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan. Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atauplastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 - 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda.
-Panaskan oven.Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian yang sama dan gilas atau tekan-tekan seukuran 4-5mm (¼ inci). Pindahkan ke loyang kue, bentuk sesuai selera, tutup dengan pilihan topping kesukaan masing-masing dan panggang selama 15 menit.

Untuk toppingnya:
- parutan keju cheddar
- sosis
- oregano
- saos tomat

Spectacular Cupcakes 2008

2008-03-02T22:23:00.000-08:00

Ikutan Spectacular Cupcakes 2008 nya mbk Arfi.

aduuuuuuuh mb, sebenarnya malu nich, amatiran banget :) menghiasnya jg seadanya, cuma pake spuit lokal aja. abis gak punya yg wilton :) fotonya jg perasaan udah semaksimal mungkin eh kok hasilnya rada kabur jg :D mohon dimaafkan yach mbak.. aku buat di papercup momma 3bh & sisanya di papercup kecil. Frostingnya pake butter cream, trus pake springkle warna-warni kecil

aku pake resep Butter cake nya Mba Fat, secara itu yg paling gampang & paling bisa aku buat he..he.. maklumlah masih pemula banget.

Resepnya pertama aku dpt di blognya anne, http://andrieanne.blogspot.com dan udah lumayan sering aku praktekin.

Basic Buttercake

Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)

Bahan :

120 gr mentega

1/2 sdt vanili

250 gr gula pasir (aku pake 180gr gula pasir)

2 butir telur

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

150 ml susu segar

Cara membuat :

- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan berwarna pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

- Masukkan tepung yang sudah dicampur Baking Powder dan susu secara bergantian sambil di kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

- Tuang ke dalam papercup.

- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit.

- Siap untuk di hias

Coba Jualan...

2008-02-20T20:35:00.000-08:00

Lagi pengen nyoba2 jualan nich he..he.. kali aja ada yg minat...

buat cupcake pake resep "Basic Buttercakenya" mbak Fatmah. Topingnya pake Edible Image adek trus dikasih butter cream & springkle. dimasukkin ke dlm kotak buatan sendiri trus dikasih pita deh.. ama buat praline bentuk animal jg...

Basic Buttercake

Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)

Bahan :

120 gr butter

1/2 sdt vanili

250 gr gula pasir (aku cuma pake 200gr, itu aja masih manis :D)

2 butir telur

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

150 ml susu segar

Cara membuat :

- Mentega, gula & vanili dikocok sampai dan berwarna pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

- Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan BP dan susu secara bergantian sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

- Tuang ke dalam papercup.

- dipanggang deh..

Choco Buttercake

2008-02-18T18:09:00.000-08:00

Ngeliat resep Choco Buttercake di blog anne kyknya enak banget :) thanks yach ne dah sharring resep modifikasinya. aku copy paste di sini yach, sorry gak izin dulu :)

Kebetulan malam minggu kemaren perkenalan keluarga antara keluarga istri adek iparku yg dah married di jakarta januari kemaren, jd aku nyumbang cake ini pake papercup yg kecil :)
Cuma kyknya rada kemanisan. next time gulanya aku kurangin dikit ah.. trus jg kok cepet banget yach copot dr papercupnya? yang aku kasih warna merah itu yg kemaren aku praktekin yach..

Topping atasnya aku pakein ganache trus dikasih springkle

Selamat mencoba....

Choco Buttercake
Source : Primarasa n Milis NCC
Modifikasi oleh Anne

Bahan :120 gr butter (100 gr butter)
1/2 sdt vanili
250 gr gula pasir (200 gr gula)
2 butir telur (3 butir telur)
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
150 ml susu segar (100 ml susu segar plus 50 ml susu kental manis coklat)
100 gr dark cooking chocolate yang dilelehkan dengan 20 gr butter
50 gr chocolate chips (ato sesuai selera) aku gak pake

Cara membuat :
- Mixer mentega, gula, vanili hingga kembang dan warnanya menjadi pucat, masukkan telur, mixer lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung (plus BP) dan susu (plus susu kental coklat) secara bergantian sambil dimixer dengan kecepatan rendah (slow) hingga rata.
- Tuang coklat leleh ke dalam adonan, aduk rata.
- Masukkan chocolate chips, aduk rata.
- Tuang ke dalam papercup.

Happy B'day Pak Bambang...

2008-02-13T18:22:00.000-08:00

B'daynya Pak Bambang teman kantorku tgl 13 Feb. Kok gak tgl 14 aja yach lahirnya biar barengan ama valentine :)

Untuk itu, aku buatin dia cake b'day special dr brownies kukus resepnya makwo yg dipenuhi dengan warna2 pink & dikasih springkle2 hati. Rencana sich pulang kantor langsung mau dibuat, ehhhhhhhh ada tamu, akhirnya abis magrib baru mulai buat brownies

Fillingnya aku kasih ganache pink trus dikasih mesis. toping atasnya ganache pink, kasih serutan coklat. kok aku belum bisa2 yach buat coklatnya sampai meringkel gitu? :( pinggirannya jg dikasih pagar coklat. Pengen deh bisa buat swirl yg bagus seperti teman2 yg laen, tp aku punya spuitnya yg cuma produk lokal. jdnya pengen bentuk apa eh yg keluar jdnya apa :) or mungkin karena aku belum bisa makenya kali yach.

tulisan happy b'daynya aku tulis di atas coklat putih yg ditim & dikasih pewarna pink. tulisannya pake coklat putih. mestinya tulisan warna pink ditulis diatas coklat putih yach biar lebih hidup.

Nah, ini yg lagi happy.

Pak Bambang, today's your day...

Roti Manis

2008-02-05T19:20:00.000-08:00

Kemaren iseng2 berkunjung ke blog2 kuliner, eh ketemu resep roti manis di masakmasak.blogspot.com, kebetulan jg bahannya lengkap, yah udah, pulang kantor langsung nyoba buat 1/2 resep. mengembang dengan sempurna, tp kurang manis. dan jg aku buatnya gak pake isian krn kebetulan keju gak ada, coklat jg gak ada :) atasnya jg gak diolesin kuning telur. Next time deh dibuat lebih bagus lagi..

ROTI MANIS
source = masakmasak.blogspot.com

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
2 bks fermipan @ 11 gr
10 gr garam
50 gr telur *+/- 1 bh telur*
125 ml susu cair (aku pake UHT)
125 ml air
40 gr margarine
40 gr butter (gak pake)

Cara membuat :
-campur tepung + gula + ragi + garam aduk sampai tercampur rata.
-tambahkan telur + susu + air, campur hingga rata
- setelah rata tambahkan margarine + butter, uleni hingga kalis.
- diamkan adonan selama 10 menit, kemudian timbang adonan seberat 50 gr, diamkan lagi selama 15 menit.
- kempeskan lagi adonan dan isi dengan bahan yang disukai >> coklat - keju - kacang (kacang campur gula dan butter, aduk) - sosis dll.
- kemudian diamkan lagi selama 60 menit.
- letakkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi mentega, dan olesi atas roti/adonan dengan kuning telur.
- panggang di oven sampai matang temperatur +/- 160 derajat

Titan

2008-02-05T18:51:00.000-08:00

Liburan di Jakarta kemaren aku sempat-sempatin ke Titan Fatmawati. Kebetulan jg gak gitu jauh dari rumah kk di Cipete. Lumayan deh, dpt cetakan cookies huruf2 yg kebetulan emang gak ada di bengkulu. Trus nemu springkle heart, cetakan coklat ama cetakan coklat bentuk daun untuk pinggiran. beli jg sendok ukur, ama spatula. sebenarnya sich pengen beli ini itu lagi, tp kepikir susah nanti bawanya he..he.. lagian, mo beli loyang macem2, kebayang aja oven yg aku punya kan cuma oven tangkring yg mungil :)

Koleksi buku Mb Dd

2008-02-05T00:46:00.000-08:00

Ternyata mb Dd - kk iparku hobby ngumpulin buku2 resep jg walaupun belum tentu dipraktekin he..he.. ini cuma sedikit buku yg sempat ku foto. masih banyak lagi, apalagi tentang pondant. hmmmmmmmm..........

dia jg punya koleksi buku tentang cara membuat sabun. dulu waktu mb dd di Australia dia suka iseng2 nyoba buat Sabun. next time kalo aku kesana lagi, aku poto-in semua yach :)

Oleh-oleh buat Kak Audrey & Adek Alyssa

2008-02-05T00:02:00.001-08:00

Tanggal 23 Jan kemaren kami sekeluarga ke Jakarta dalam rangka menghadiri marriednya pa'cik dani (adek papa) plus nengok nenek Bogor (nyokap mama) & Ayah (kakak mama). Nah, buat oleh2 untuk sepupunya, kk buatin cornflake coklat yg dikasih springkle. kalo adek mah cuma nonton & seperti biasa jd tim pengacau :)

Ini resepnya yach kali aja ada yg mau nyoba

Bahan:
Cornflake secukupnya
DCC yg dicairkan
Springkle warna warni

Cara membuat:
-Tim DCC
- Campurkan cornflake dengan DCC
- taruh di cup kecil, taburi springkle, jadi deh :)

gampang banget kan. kk aja bisa buatnya

Martabak gagal

2008-01-16T00:48:00.000-08:00

Maksud hati mo nyoba resep martabak. tp krn gak ada cetakannya jd pake teflon aja. kok jdnya tipis banget yach :( kalo ketebalan, kyknya gak masak.. hmmmmmmmm..

apapun jg, ini resepnya yach, kali aja ada yg mau nyoba:

Martabak Manis Praktis

Resep Bara Pattiradjawane (Gula-gula)

Bahan;

250 gr terigu

1 1/4 sdt baking powder

75 gr gula pasir

300 ml air

1 sdt vanilla

1 butir telur, kocok lepas

Mesis untuk taburan dalam

Mentega secukupnya

Cara membuat:

* Campur semua bahan kering, aduk rata

* Campur semua bahan cair, aduk rata

*Masukkan bahan cair ke dlm bahan kering, aduk rata sampai adonan tercampur dgn baik

* Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonak, ratakan keseluruh permukaan teflon. Tunggu sampai tepi dan permukaan adonan mulai berlubang (*kok yg aku gak berlubang yach :( *)

* Setelah atasnya mateng, olesi dgn mentega, taburkan mesis, dilipat 2 deh. atasnya dikasih mentega lagi

Selamat mencoba yach dan mudah2an gak gagal seperti saya he..he..

Banana Cake

2008-01-15T19:17:00.001-08:00

Kebetulan lagi banyak pisang di rumah, kebetulan jg hari senen kemaren kk les di sekolahnya. jd pengen buatan banana cake untuk bekalnya les. Pake loyang brownies yg kecil aja. jd tinggal dipotong2 buat dibagi-bagiin ama teman-teman yg laen.

Banana Cake

Bahan:

3 kuning telur

3 putih telur

75 gr margarine

100 gr gula pasir

125 gr terigu

1 sdt baking powder

4 bh pisang, haluskan & beri sedikit perasan air jeruk

60 gr keju parut

Cara membuat:

- Terigu & Baking powder jdkan satu, sisihkan

- Kocok margarine dan gula pasir hingga pucat dan mengembang, lalu masukkan kuning telur satu persatu, kocok terus hingga rata & tercampur benar

- Masukkan secara bergantian campuran tepung lalu pisang yg sudah dihaluskan. masukkan keju parut

- Kocok putih telur hingga kaku (jgn masukkan sisa cairan yg ada dlm kocokan putih telur krn bisa buat kue jadi bantat), masukkan ke dlm adonan, aduk rata

- Tuang adonan dlm loyang, taruh coklap parut diatasnya. oven hingga matang

Chocolate Cake for Bungsu

2008-01-07T20:04:00.000-08:00

Hari ini b'day my sister in law. pengen ngasih cake hasil buatan sendiri. Rasanya sich enak, tp decornya jeleeeeeeeeeeekkkkkkkkk. aku masih harus byk belajar nich untk mendecor cake :( hancur banget...

untuk fillingnya aku coba pake ganache putih hasil belajar kilat sama Yuli-Bunda Corner, ma kasih yach bu :) di luarnya pake ganache coklat. ditaburin springkle2. tulisannya aku buat pake coklat putih leleh. hiasan bunganya pake BC warna merah.

Aku pake resep Sacher Torte nya NCC, tp aku buat 1/2 resep. gulanya kyknya kebanyakan, kemanisan.. next time mo dikurangin ah..

Bahan A :
100 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
1 sdt vanilli extrak, aku gak pake, lupa :)
100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
100 gr tepung terigu

Bahan B :
4 btr putih telur
100 gr gula halus

Cara Membuat:

Bahan A: kocok mentega, masukkan gula secara bertahap sambil tetap dikocok hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata, lalu masukkan coklat leleh, aduk rata.

Bahan B: kocok putih telur hingga naik, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga gula habis dan putih telur kaku. Masukkan bergantian, tepung terigu kedalam adonan mentega dan putih telur kocok, sambil diaduk rata.

Oles loyang dengan mentega dan beri alas kertas roti yang juga sudah dioles dengan mentega. Tuang kedalam loyang (aku pake 2 loyang kotak yg kecil). Oven hingga matang
Ganache coklat + Putih

Bahan:
125 ml whipped krim bubuk pondan (dikocok dulu dgn air es sesuai petunjuk di kotaknya)
125 gr DCC or WCC, lelehkan, dinginkan sebentar.
masukkan lelehan DCC or WCC ke dlm adonan whipped krim. kocok lagi.

Cara menghias:
Ambil 1 lembar cake, olesi dengan ganache putih, tumpuk lagi dengan 1 lembar cake satunya.
Untuk di atas dan sekeliling cake pake ganache coklat. dihias menurut selera.

Cup Cake Tape

2008-01-01T23:59:00.000-08:00

Ini buatnya tgl 30 des yg lalu. gara-gara ke pasar liat ibu2 jual tape, jd pengen buat cake tape deh.. trus browsing ke blognya mb Dewi Anwar (aku niru resepmu yach mb). di baca-baca, kok gak pake mentega yach? takut nanti gagal, aku browsing dulu ke blognya alm. mb inong. akhirnya aku tambahin aja mentega. jadinya enak sich tp kemanisan :) next time gulanya aku kurangin ah..

Cake Tape
Source : Dewi Anwar + Bunda Inong

Bahan :
- 8 butir telur (aku pake 4butir telur)
- 225 gr gula pasir kastor (aku pake 110gr gula pasir, eh jdnya kemanisan)
- 200 gr tepung kunci biru (aku pake 100gr)
- 200 ml santan siap pakai (aku pake 100ml santan )
- 400 gr tape singkong yg matang/lunak, buang serat ditengahnya
- 1/4 sdt garam, masukan dalam tape
- 1 sdt vanila, campur kedalam santan
- 1 sdm emulsifier (aku pake TBM)
- 1 sdt baking powder, campur kedalam tepung terigu
- 100gr keju cheedar parut utk taburan (aku gak pake krn gak ada)
- 125 gr mentega lelehkan --- INI TAMBAHAN DR CAKE TAPENYA MB. INONG. (aku cuma pake 60gr mentega yg dilelehkan)

Cara Membuat :
1. Haluskan tape singkong+ garam dengan sebagian santan (+ 75ml), pake blender. sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai gula larut, masukan emulsifier, ngocok sampe mengembang dan kental (berjejak)
3. Masukkan terigu & baking powder dengan cara diayak diatas adonan, aduk rata
4. Masukkan tape secara bertahap, bergantian dengan santan, aduk hingga rata.
5. Masukkan mentega, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam cup paper, taburi keju parut
7. Oven sampai matang. siap untuk dihidangkan :)

Barbeque

2008-01-01T19:54:00.000-08:00

Ini barbeque idaman yg udah lamaaaaaaaaa banget aku impikan. mo beli sendiri sayang aja ngeluarin duitnya he..he.. Rp 340.000,- bo...

kebetulan kita ngerayain tahun baruan di rumah mertua dan kebetulan lagi hubby mo beliin (ma kasih yach say...) akhirnya, barbeque ini jd pengisi dapurku :) menu tahun barunya, barbeque udang, empek2 panggang, jagung bakar & ubi goreng. sayang aku gak bisa ikut menikmati krn lagi demam & muntah2. akhirnya cuma numpang tidur aja di rumah mertua :)

Brownies Kukus berhias

2007-12-27T22:45:00.000-08:00

Akhirnya kesampaian jg ngasih mertua cake buat b'daynya :) aku dpt resep Brownies Kukus ini dari makwo (tanteku). kebetulan lebaran haji kemaren aku ke rumahnya & beliau menyajikan kue ini. dan kebetulan lagi aku jg nyari cake yg pas untuk b'day mertua. soalnya aku pernah buat pake sponge cake 2x ternyata keduanya gagal he..he...

Kalo menurut resep aslinya, setelah adonan pertama dikukus, angkat, taburkan mesis lalu tuang lagi sisa adonan & dikukus lagi. tp aku buat 2x kukus. jd adonan aku bagi 2 & di kukus terpisah.

Untuk filling yg pertama aku pake cream chese. untuk filling kedua aku pake buttercream & keju parut. tadinya sich atasnya pengen dikasih ganache. udah diolesin ke kue, tp gagal jg hiks. kecairan kayaknya. jdnya di cake nya gak kering2 pdhal udah keluar masuk kulkas. akhirnya aku siram aja pake DCC yg sudah dicairkan. sisa DCC nya aku oleskan di sisa kertas roti yg udah kusut krn tdnya dipikir dah gak mau dipake. nyari mika jg gak ada, akhirnya kertas rotinya diambil lagi he..he.. tdnya mau dibuat kyk pagar gitu. apa daya coklatnya pecah. yach udah akhirnya ditempel2 aja. trus diiket ama pita merah. atasnya aku hias pake butter cream yg aku kasih pasta mocca jd warna coklat muda gitu :) trus aku kasih springkle warna-warni. mayan jg deh buat pemula sepertiku. dan semua memuji. ktnya enak lho.. seneeeeeeeeeeng deh... ini resep asli yg dikasih tanteku yach..

BROWNIES KUKUS ALA MAKWO

A. 10 butir putih telor
15 butir kuning telor
20 gr tepung maizena
240 gr terigu
20 gr TBM
500 gr gula pasir
1 sdm rum
1 sdt garam

B. 100 gr coklat bubuk

C. 50 gr margarine
30 gr roombutter (optional. aku kemaren sich pake margarine semua)
200 gr DCC

Untuk Filling:
20 gr mesis

Untuk Topping:
Almond Slice

Cara membuat:
- Kocok bahan A sampai putih & mengembang
- Cairkan bahan C hingga cair (tetapi tidak mendidih) lalu tuangkan ke bahan A beserta bahan B. Aduk rata
- Bagi adonan masing2 600gr
- Taruh 1/2 bagian adonan ke loyang, kukus selama 20 menit. Taburkan mesis. Tuang lagi adonan berikutnya lalu taruh almond slice diatasnya..

Duh.. si adek sampai terkagum gitu ngeliat hasil karya mamanya :)

BROWNIES KUKUS TEH UCEU

2007-12-26T00:25:00.001-08:00

Iseng-iseng nyoba brownies kukus nyontek resep dari Teh Uceu. Permisi yach teh… Tp kok setelah dikocok telornya gak ngembang2 yach? Apa mesti dipisah putih & kuning telurnya?
Aku buat pake pasta pandan. Trus setelah jadi aku cetak pake cetakan teddy bear, gajah, & bintang

Brownies Kukus
Source Teh Uceu

1. Telur 8 butir

Gula Pasir 350 gr

TBM 1 sdm

2. Terigu 200 gr

Coklat Bubuk 90 gr (aku ganti sama pasta pandan)

Susu Kental manis 1/2 klg

3. Air 200 cc

4. Minyak 250 cc (aku ganti dgn mentega yg dicairkan)

5. Coklat meises (untuk filling)

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan TBM sampai putih mengembang (yg punyaku kok gak jd putih & mengembang yach :( )

2. Masukkan terigu, coklat bubuk dan susu kental manis

3. matikan mixer, kemudian tambahkan air & minyak kedalam adonan.

4. Siapkan loyang yg ukurannya sesuai ama kukusan yg kita punya. jgn lupa dialasi kertas roti

5. Masukkan 1/2 bagian adonan ke dlm loyang, kukus selama 15 menit

6. Taburi dengan Meises

7. Masukkan lagi 1/2 bagian sisa adonan. Kukus lagi selama 25 s/d 30 menit. Setelah matang keluarkan brownies dr loyang, dinginkan trus dicetak deh..

IDUL ADHA with OPOR AYAM, SAMBAL GORENG & TAHU TEMPE BACEM

2007-12-26T00:12:00.000-08:00

Biasanya tiap hari raya Idul Fitri & Idul Adha, Nyokap pasti merayakannya di Bengkulu. Tp kali ini nyokap merayakannya di Makassar. Jd terpaksalah masak sendiri :) Resep udah dikasih nyokap by sms. Trus belajar buat ketupat sendiri, taunya gagal hiks.. akhirnya makannya pake nasi aja. Jd Idul Adha kali ini judulnya makan nasi dgn lauk opor ayam, sambal goreng hati rempela pete & tahu tempe bacem aja

Ya udah, abis shalat idul adha ke rumah mertua trus ke rumah Makwo (tante ku) deh makan Soto Babat di sana. Hmmmmmmmm….. enak… mo belajar buat sendiri kok kyknya ribet banget he..he..he.. ini aku share resep yg buatanku saja yach…

OPOR AYAM ALA NYOKAP

Bahan:
Ayam kampung yg sudah dipotong-potong
Kelapa parut 1buah, diambil santannya
Sereh diketok
Daun Salam
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
Kemiri 3buah
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 8 siung
Kunyit, laos, jahe, jinten secukupnya

Cara membuat:
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, sereh & ayam nya. Aduk rata, masukkan santan. Masak dengan api kecil. kasih garam secukupnya. Dihidangkan deh dengan taburan bawang goreng

SAMBAL GORENG HATI REMPELA + PETE

Bahan:
Hati & Rempela ayam direbus, dipotong kotak-kotak
Kentang dipotong kotak-kotakPete secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Untuk sambalnya:
Cabe merah
Bawang Merah
Tomat
Garam secukupnya
Gula putih secukupnya

Cara membuat:
- Goreng hati & rempela. Hati2 lho kecipratan minyaknya. Jd kuali harus ditutup.
- Goreng kentangnya
- Tumis sambal nya sampai matang, masukkan pete, aduk rata, masukkan hati rempela & kentang. siap untuk dihidangkan deh :)

Kapan yach?

2007-12-17T22:47:00.000-08:00

Kapan yach bisa buat black forest sebagus ini?

dan ini? :(

(Bantat) Black Forest :(

2007-12-17T20:16:00.000-08:00

Niatnya sich latihan buat Black Forest. Supaya nanti waktu mertua b'day tgl 23 des, aku bisa ngasih BF fresh from my kitchen. ehhhhhhh ternyata bantat :) aku bagi 2 trus dihias terpisah. tulisan namanya aku buat pk whipcream trus ditaburin permen bulat kecil yg warna warni (aku gak tau namanya). ternyata susah yach menghias pake whipcream krn gampang banget melumernya. tanganku sampe belepotan :) untuk resepnya ini, aku ngambil dr dapur alm. bunda inong

Black Forrest

Bahan :

8 btr telur

60 gr coklat bubuk

40 gr maizena

100 gr terigu

1 sdm Sponge-28 (aku ganti dgn baking powder :) )

100 gr mentega, lelehkan,dinginkan.

200 gr gula pasir

¼ sdt vanilli

500 gr whipped cream yang sudah dikocok kaku

1sdt pasta mocca

Cara membuat :

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.

2. Kocok telur, gula dan Sponge-28 hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega leleh aduk rata.

3. Tuang dalam loyang kotak, oven hingga matang,dinginkan.

4. Potong melintang menjadi tiga bagian (aku cuma dua bagian), basahi dengan air gula.

5. Letakkan satu lapis cake, oles dengan whipped cream yg sudah dikasih pasta mocca, lalu , tumpuk diatasnya lapisan kedua oles whip cream lagi, rapikan.

6. Oles seluruh cake tadi dengan whipped cream, lalu siram dengan dark cookingchocolate yang sudah dilelehkan.

7. masukkan ke kulkas dulu baru dihias lagi pk whipcream

Brownies in cup

2007-12-17T19:36:00.000-08:00

Paling suka deh buat brownies ini, gampang, praktis, gak perlu pake mixer & anak2 jg suka.
kali ini aku buat dlm cup, topingnya dibuat 2 macam. yg satu pake keju chedar yg diparut. 1 lagi aku kasih cheese cream + whipcrem. ternyata gagal hiks... cepat banget melumernya, walaupun udah ditaruh di kulkas. ternyata pake BC lebih kokoh yach.. ini resepnya, mudah2an suka......

Brownies panggang

DCC 160gr
mentega 120gr
gula halus 160gr
coklat bubuk 2sdm
telur 3butir
terigu 100gr
keju chedar parut untuk hiasan atas
rum secukupnya

toping:
cheese cream + whipcream

cara membuat:
adonan 1 = DCC ditim sampai lumer, matikan api lalu masukkan mentega. setelah rata , masukkan gula halus. aduk rata
kocok telor ditempat terpisah. kemudian campurkan dengan adonan 1.
masukkan terigu, coklat bubuk & rum ke dlm adonan 1, aduk rata.
masukkan ke dlm cup2. jgn sampai penuh yach... taburkan keju parut. (kalo mau dipakein toping, bagusnya gak usah dikasih keju parut lagi)
panggang dlm api sedang. angkat. siap untuk dihidangkan

Nah yg ini penampakannya setelah ditambahkan toping cheese cream + whipcream. jd jelek krn topingnya melumer :)

Sagu keju, brownies & brownies kukus putih telur

2007-12-13T23:08:00.000-08:00

Ini projek waktu lebaran kemaren untuk konsumsi sendiri. sagu kejunya aku tambahin coklat chip untuk pemanis. brownies kukusnya dibuat dari putih telur sisa kue kering.

Sedangkan brownies panggangnya aku buat 2 loyang kecil, untuk ngasih mertua & oleh-oleh untuk tanteku di Manna-Bengkulu Selatan. nanti aku cariin resep brownies panggangnya. praktis banget, gak perlu pake mixer :)

Brownies Kukus Coklat Keju

2007-12-13T22:56:00.000-08:00

Hari selasa tanggal 4 Des kemaren kelas kakak ngadain tour ke kebun binatang (Taman Remaja) untuk pengenalan terhadap binatang-binatang buas. Setiap anak kan harus bawa bekal tuch jd si kk request brownies kukus sama nutrijell.. aku buat pake loyang kotak biasa trus dicetak pakai cetakan kue kering bentuk bulan sabit & bulat biaa. nah ini penampakannya. Foto nya agak kabur. Maklum, fotographer amatiran :)

Brownies Kukus Coklat Keju

sumber: majalah Sedap edisi 9/VII/2006

5 kuning telur

3 putih telur

125 gr gula pasir

60 gr terigu

15 gr maizena

75 gr buttercream untuk olesan (aku pake warna pink)

50 gr keju chedar parut untuk taburan

bahan 1:

35 gr margarin

1/2 sdt coklat pasta (aku ganti dgn 1sdm coklat bubuk)

25 gr DCC cincang

bahan 2:

35 gr margarin leleh

25 gr keju chedar parut

Cara membuat:
Bahan 1, panaskan margarin, tambahkan DCC, aduk smp larut, masukkan pasta coklat

Kocok telur & gula hingga mengembang. Tambahkan terigu & maizena sambil diayak dan diaduk rata Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan bahan 1. Aduk perlahan lalu tuang ke loyang yg yang dioles margarin dan dialas kertas roti, kukus 5 menit.

Campur sisa bahan dengan bahan 2, aduk perlahan, tuang keatas lapisan 1. Kukus 15 menit. Angkat. Biarkan dingin. Oles buttercream. Tabur keju parut.