Sate ikan & Tempe panggang for lunch..

Sate Ikan

Weekend gini biasanya aku suka nyoba resep baru. Kali ini, bosen dgn menu ikan yg itu2 aja, jd pengen buat sate deh, td aku pake ikan yg kalo di Bengkulu namanya Ikan Tirusan. gak tau deh di tempat lain namanya sama apa enggak he.he.. & Tempe yang dipanggang.
Kata papa sich enak banget.. senengnya he.he..he.

Resep sate ikan ini aku dapat dari Buku Primaboga 5, kumpulan resep masakan nova. Yg aku tulis disini sesuai dgn yg aku buat tadi siang alias udah dimodifikasi

Bahan:
- 300 gr ikan Tirusan (Tuna jg boleh), potong 2x2cm

Bahan rendaman:
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk

Untuk siraman sate:
- 6 buah cabe rawit merah yg dihaluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Campur ikan dgn bumbu rendaman, rendam selama 15 menit, sisihkan
2. Tusuk ikan dgn tusuk sate, panggang hingga matang sambil dibolak balik
3. Sajikan sate ikan tersebut dgn saos yg di siram di atas satenya.. hmmmmmm yummy...

Tempe panggang bumbu merah

Resep ke dua, aku ambil dr buku sedap sekejap khusus pemula edisi jadul he.he.. gampang banget lho

Bahan:
- 300gr tempe, dipotong kota, digoreng, ulek kasar
- 1 sdt garam
- 100ml santan
- 1 buah tomat dipotong kasar
- 5 lembar daun salam, dipotong-potong
- 5 cm lengkuas, dipotong-potong
- daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung butir bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 3/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Aduk bumbu halus dgn tempe yg sudah diulek kasar lalu tuangan santan
2. Ambil selembar daun pisang, sendokkan bahan tempe, daun salam, lengkuas & tomat. Bungkus bentuk pepes.
3. Bakar di bara api sampai harum sambil dibolak bali
4. Siap untuk dihidangkan

Ayam Saos Tiram

Lg beres2 buku, eh nemu resep Ayam Kampung Saos Tiram dari istrinya teman hubby. Gampang banget lho buatnya.

- Ayam kampung dipotong-potong trus ungkep sebentar
- Tumis Bawang bombay yang di iris kasar & bumbu halus (7siung bawang putih, 5cm jahe & 1/2sdt merica) sampai kekuningan, masukkan 10sdm air kaldu, 3sdm kecap manis, 3sdm saos tiram & tomat merah yang diiris kasar sampai mendidih
- Masukkan ayam & masa sampai mengental

NB:
Bisa jg disajikan dgn kentang goreng yang dipotong memanjang

Pisang Keju Coklat Susu

Kebetulan pisang dikebun sendiri sedang panen banyak banget trus bosen digoreng pake tepung. Akhirnya dicoba gini deh..

Pisangnya digoreng pake mentega pake teplon. trus disusun di piring, siram pake susu kental manis, parutin keju, terakhir di kasih mesis deh. gampang kan.. Ini jd fav di rumah lho..