Rabu, 20 Februari 2008

Coba Jualan...

Lagi pengen nyoba2 jualan nich he..he.. kali aja ada yg minat...

buat cupcake pake resep "Basic Buttercakenya" mbak Fatmah. Topingnya pake Edible Image adek trus dikasih butter cream & springkle. dimasukkin ke dlm kotak buatan sendiri trus dikasih pita deh.. ama buat praline bentuk animal jg...



Basic Buttercake
Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)

Bahan :
120 gr butter
1/2 sdt vanili
250 gr gula pasir (aku cuma pake 200gr, itu aja masih manis :D)
2 butir telur
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
150 ml susu segar

Cara membuat :
- Mentega, gula & vanili dikocok sampai dan berwarna pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan BP dan susu secara bergantian sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Tuang ke dalam papercup.
- dipanggang deh..

Senin, 18 Februari 2008

Choco Buttercake

Ngeliat resep Choco Buttercake di blog anne kyknya enak banget :) thanks yach ne dah sharring resep modifikasinya. aku copy paste di sini yach, sorry gak izin dulu :)

Kebetulan malam minggu kemaren perkenalan keluarga antara keluarga istri adek iparku yg dah married di jakarta januari kemaren, jd aku nyumbang cake ini pake papercup yg kecil :)
Cuma kyknya rada kemanisan. next time gulanya aku kurangin dikit ah.. trus jg kok cepet banget yach copot dr papercupnya? yang aku kasih warna merah itu yg kemaren aku praktekin yach..

Topping atasnya aku pakein ganache trus dikasih springkle

Selamat mencoba....




Choco Buttercake
Source : Primarasa n Milis NCC
Modifikasi oleh Anne

Bahan :120 gr butter (100 gr butter)
1/2 sdt vanili
250 gr gula pasir (200 gr gula)
2 butir telur (3 butir telur)
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
150 ml susu segar (100 ml susu segar plus 50 ml susu kental manis coklat)
100 gr dark cooking chocolate yang dilelehkan dengan 20 gr butter
50 gr chocolate chips (ato sesuai selera) aku gak pake

Cara membuat :
- Mixer mentega, gula, vanili hingga kembang dan warnanya menjadi pucat, masukkan telur, mixer lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung (plus BP) dan susu (plus susu kental coklat) secara bergantian sambil dimixer dengan kecepatan rendah (slow) hingga rata.
- Tuang coklat leleh ke dalam adonan, aduk rata.
- Masukkan chocolate chips, aduk rata.
- Tuang ke dalam papercup.


Rabu, 13 Februari 2008

Happy B'day Pak Bambang...


B'daynya Pak Bambang teman kantorku tgl 13 Feb. Kok gak tgl 14 aja yach lahirnya biar barengan ama valentine :)

Untuk itu, aku buatin dia cake b'day special dr brownies kukus resepnya makwo yg dipenuhi dengan warna2 pink & dikasih springkle2 hati. Rencana sich pulang kantor langsung mau dibuat, ehhhhhhhh ada tamu, akhirnya abis magrib baru mulai buat brownies



Fillingnya aku kasih ganache pink trus dikasih mesis. toping atasnya ganache pink, kasih serutan coklat. kok aku belum bisa2 yach buat coklatnya sampai meringkel gitu? :( pinggirannya jg dikasih pagar coklat. Pengen deh bisa buat swirl yg bagus seperti teman2 yg laen, tp aku punya spuitnya yg cuma produk lokal. jdnya pengen bentuk apa eh yg keluar jdnya apa :) or mungkin karena aku belum bisa makenya kali yach.

tulisan happy b'daynya aku tulis di atas coklat putih yg ditim & dikasih pewarna pink. tulisannya pake coklat putih. mestinya tulisan warna pink ditulis diatas coklat putih yach biar lebih hidup.






Nah, ini yg lagi happy.


Pak Bambang, today's your day...

Selasa, 05 Februari 2008

Roti Manis

Kemaren iseng2 berkunjung ke blog2 kuliner, eh ketemu resep roti manis di masakmasak.blogspot.com, kebetulan jg bahannya lengkap, yah udah, pulang kantor langsung nyoba buat 1/2 resep. mengembang dengan sempurna, tp kurang manis. dan jg aku buatnya gak pake isian krn kebetulan keju gak ada, coklat jg gak ada :) atasnya jg gak diolesin kuning telur. Next time deh dibuat lebih bagus lagi..







ROTI MANIS
source = masakmasak.blogspot.com

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
2 bks fermipan @ 11 gr
10 gr garam
50 gr telur *+/- 1 bh telur*
125 ml susu cair (aku pake UHT)
125 ml air
40 gr margarine
40 gr butter (gak pake)

Cara membuat :
-campur tepung + gula + ragi + garam aduk sampai tercampur rata.
-tambahkan telur + susu + air, campur hingga rata
- setelah rata tambahkan margarine + butter, uleni hingga kalis.
- diamkan adonan selama 10 menit, kemudian timbang adonan seberat 50 gr, diamkan lagi selama 15 menit.
- kempeskan lagi adonan dan isi dengan bahan yang disukai >> coklat - keju - kacang (kacang campur gula dan butter, aduk) - sosis dll.
- kemudian diamkan lagi selama 60 menit.
- letakkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi mentega, dan olesi atas roti/adonan dengan kuning telur.
- panggang di oven sampai matang temperatur +/- 160 derajat





Titan

Liburan di Jakarta kemaren aku sempat-sempatin ke Titan Fatmawati. Kebetulan jg gak gitu jauh dari rumah kk di Cipete. Lumayan deh, dpt cetakan cookies huruf2 yg kebetulan emang gak ada di bengkulu. Trus nemu springkle heart, cetakan coklat ama cetakan coklat bentuk daun untuk pinggiran. beli jg sendok ukur, ama spatula. sebenarnya sich pengen beli ini itu lagi, tp kepikir susah nanti bawanya he..he.. lagian, mo beli loyang macem2, kebayang aja oven yg aku punya kan cuma oven tangkring yg mungil :)






Koleksi buku Mb Dd

Ternyata mb Dd - kk iparku hobby ngumpulin buku2 resep jg walaupun belum tentu dipraktekin he..he.. ini cuma sedikit buku yg sempat ku foto. masih banyak lagi, apalagi tentang pondant. hmmmmmmmm..........



dia jg punya koleksi buku tentang cara membuat sabun. dulu waktu mb dd di Australia dia suka iseng2 nyoba buat Sabun. next time kalo aku kesana lagi, aku poto-in semua yach :)



Oleh-oleh buat Kak Audrey & Adek Alyssa

Tanggal 23 Jan kemaren kami sekeluarga ke Jakarta dalam rangka menghadiri marriednya pa'cik dani (adek papa) plus nengok nenek Bogor (nyokap mama) & Ayah (kakak mama). Nah, buat oleh2 untuk sepupunya, kk buatin cornflake coklat yg dikasih springkle. kalo adek mah cuma nonton & seperti biasa jd tim pengacau :)





Ini resepnya yach kali aja ada yg mau nyoba


Bahan:
Cornflake secukupnya
DCC yg dicairkan
Springkle warna warni


Cara membuat:
-Tim DCC
- Campurkan cornflake dengan DCC
- taruh di cup kecil, taburi springkle, jadi deh :)


gampang banget kan. kk aja bisa buatnya