Bolu Gulung Meranti...

Duh.. Lebaran dah lama lewat yach, tp baru sempat ngucapin Selamat Hari Raya Idul Fitri, Mohon maaf lahir & bathin..

Lebaran kali ini gak masak kue. Cuma masak kue regal bawang aja, secara gak ada yg jual kue itu he.he.. Itu aja resepnya minta ama nenekku yg tinggal di Manado :D

Oh iya, adek iparku yg jadi Kepala Cabang Abacus di Medan bawain oleh2 bolu Gulung Meranti & Markisa wkt lebaran kemaren. Rasanya maknyussssssss lho.. Kejunya berasa banget... ada byk rasa, tp aku emang request yg isi keju.. Sayang kejunya kurang padat menurutku, jdnya kalo anak2 yg makan, belepotan di mana-mana.. Enaknya sich dimasukkin ke kulkas dulu biar agak padat..



Kayaknya aku beralih ke BOlu Gulung Meranti nich dari Bika Ambon... :D

Maaf yach...

Maaf yach, untuk yang sudah berkunjung ke sini tp belum ada postingan baru.. Jangan bosan yach...

Sebenarnya sich buat cake yang udah jarang. Kalo bento sich tiap hari pasti buat, secara adek kan di sekolahnya gak ada katering. Tapi yach itu, selalu terburu-buru di pagi hari. Boro-boro deh mau di foto, dah selesai sebelum jam 1/2 8 aja udah untung he.he..

Apalagi skrg rumah lagi di cat sana sini, jdnya tenaga lebih di fokuskan untuk menata rumah dibandingkan untuk mencoba-coba resep baru..

Anyway, nanti, aku pasti akan nyoba buat-buat kue lagi kok he.he..
Have a nice Friday...

Brownies + Corn Flake

Iseng-iseng minggu pagi buatin kk & adek brownies untuk bekal sekolah hari Senen. Bosen ama brownies yg biasanya, kali ini aku tambahin corn flake aja. eh, anak-anak pada suka lho he.he.. termasuk papa & mamanya jg :D

Sorenya jalan2 ke Tapak Padri, bawain buat Kak Nabila, abank Daffa & Adek Najla. Pada heboh rebutan. Berarti emang enak nich he.he..

Bento hari ini

Secara di sekolah kakak & adek belum mulai katering, jd tiap hari mesti bawa makanan sendiri dari rumah. Pengen buat bento yg lucu2 tp apa daya, gak ada waktu yg cukup hehe.. ini aja mesti berpacu dgn waktu, secara kk diantar papanya, adek diantar ama gue. Jdnya seadanya aja, yang penting, waktu kk & adek buka bekalnya, mereka melihat sesuatu yg beda.

Kali ini :

-Untuk kakak, Nasi putih yg dibuat menyerupai org yg rambutnya dari irisan telor dadar, matanya pake tempe yg dipotong kecil. Selain itu jg ada tempe goreng & ayam goreng pedes yg di suir-suir as per kakak request. Dia emang paling suka makanan yg pedes-pedes, tp sayuran kurang suka :( sama bawa tanggo biskuit yg di taruh di tempat terpisah, gak di foto. Minuman udah gak bawa lagi secara di kelasnya sekarang masing2 anak dah dapat gelas sendiri yg ditulisin nama masing2 anak

- Untuk Adek, sama dengan kakak tp ayam gorengnya gak dipakein sambel. Nahhhhhhhh cemilannya nich yg banyak. Bawa Tanggo, bawa Biskuat, jg bawa minuman Yes rasa anggur he.he..

Hepy belsdey my luvly husbnd

Ini yg lagi berulang tahun ditemani ama bidadari2nya he..he..

Tgl 19 Juni kemaren my husband b'day. Aku masih baking blue, jd mau ngapa-ngapain jg malas.

Akhirnya cake b'day nya pesan aja. Ini penampakan cakenya dari atas :) Kurang tulisan "Happy B'day" nya...

Aku cuma masak nasi kuning yg ditata seadanya. Secara aku kan ngantor, itu aja telat jam 9 br jalan ke kantor. Dari hari rabu sore, sebelum husband pulang, aku udah cicil buat oseng tempe, sate ati ampela hasil nyontek dr sini. Ma kasih yach mbak dah berbagi resep. Ternyata bener2 enak lho sate ati ampelanya he..he..

Yang bikin aku senang, husband memuji abis2an. Dia bener2 gak nyangka kalo aku sempat buat beginian. Secara waktu dia pergi ke kantor kan aku belum ngapa2in. Dia gak tau kalo sebagian dah kucicil dari kemaren & kusimpan he.he..

Anyway, happy b'day yach sayang. Luv u forever...

Fruit Pie

Gara2 dikomporin ama neng encef akhirnya jd jg deh buat ini. Kulitnya dibuat dah dr kapan tau. tp pas mau buat isinya kok maleeeeeeeees bener. mungkin dah kecapekan wkt buat kulit pie nya kali yach he.he. Jgn diketawain yach kalo kulit pie nya gak semulus org2 buat.

Trus berkunjung ke blognya jeng itu ternyata isinya step by step cara buat pie ini. Setelah dibaca ulang kok kyknya gampang yach. akhirnya pulang kantor mampir dulu deh ke supermarket beli buahnya.. Ternyata agak ribet jg. pake acara agar2nya keburu mengeras lagi. Kyknya cukup 1 kali ini aja deh buatnya he..he..

Ini fotonya di hp makanya agak kabur.

Bento papa

Minggu kemaren papa pergi berburu. Terinspirasi dr blog ibu2 yg suka buat bento jdnya aku nyoba sebisa mungkin he..he.. Lauknya cuma Lele goreng kesukaan suamiku, tempe goreng, timun sama sambel terasi aja :D

Biar gak biasa aja, tempenya aku cetak dgn cetakan teddy bear. Timunnya di cetak ama cetakan cookies bentuk bintang. Dengan peralatan seadanya, jdnya inilah bento papa he..he..

Nih papa dah siap dalam 'pakaian tempurnya'

Maaf yach..

Maaf yach buat yg dah mampir ke sini tp belum ada postingan baru..
Aku lagi baking blue nich.. lagi maleeeeeeees bener...
Mudah2an sich malesnya gak keterusan he... he..

Cake for Oma

Ini dah lama banget di buat, tgl 30 April 2008 yg lalu wkt oma b'day..

buatnya Sacher Torter, fillingnya pake ganache sama keju parut. Rasanya sich enak... cuma penampakannya aja kali yach yg kurang rapi ^-^

Browkus with cheese

Kamis tanggal 24 April kemaren, kk & teman2 sekelasnya latihan sepak bola. lhooooo? kok sepak bola sich? kakak kan ce he..he..he..
iya.. ternyata walaupun ce, mesti tetap diajarkan jg lho :) ada-ada aja yach sekolah kakak.. makanya gk nyesel dia disekolahin di sana, walaupun biayanya rada mahal... tak apalah..

and then.... aku bawain kakak bekal brownies kukus yg dijadiin cupcake & dikasih topping keju kraft yg lembaran, dicetak pake cetakan cookies :D not bad yach.. kk suka banget...
ah dia sich emang fav nya brownies.. pokoknya yg berbau2 coklat...

Cuma heran & aneh aja...

Sering banget deh kita baca di blog2 ada yg curhat soal idenya yg di tiru..

Yah gue heran & aneh aja.
Secara kita tau, bentuk cake normalnya kan kalo gak bulet yah kotak... , cup cake jg bentuknya dah pasti dlm cup...
trus jg bentuk aksesoris untuk cake yg dijual rata-rata sama...
lalu, model spuit yg dijual jg sama. Cara menggunakannya ampir semuanya sama, kalo gak dilingkerin yah dilurusin. Malahan di websitenya wilton diajarin cara membuatnya. Trus apa karena kita menggunakan spuit yg nomornya sama tiba2 dibilang meniru or menyontek? kyknya kok picik banget yach.. Kl gitu, mending di hak patenkan aja, jd org laen yg baca blog kita gak bisa ngebuat or niru model yg kita buat :D

Lagian, apa mungkin org yg merasa idenya ditiru itu benar2 penemu pertama model yg seperti itu? atau jgn2 sebenarnya itu jg hasil niru di blog2 yg laen trus meng-claim kalo dia penemu pertama? ck... ck.. ck...

Kalo gue pribadi sich, seandainya gue pintar menghias cake kyk yg laen, trus someday ada yg buat cake mirip kita, yah gak apa2lah.. malahan bangga...
or kalo emang gak boleh ada yg niru, yach udah, gak usah dimasukkin ke blog, beres kan. gitu aja kok dibuat repot....

Cup cake b'day for Kensin

Dapur baru bu? iya nich baru di renov ama temenku yg baik hati . Belum as per my request sich, tp better than before :D masih ada kekurangannya nich tp dia berjanji akan memperbaikinya as soon as possible (*maksa dot com*)

Anyway.. kemaren temenku yg baik hati itu b'day.. Secara dia hanya sebatang kara di Bengkulu, akhirnya aku berniat memberikan suprise buat dia. Mestinya kemaren sich bawanya. tp dikarenakan sesuatu & laen hal, baru bisa dikasih hari ini.

Hanya cupcake brownies kukus biasa, hiasannya jg biasa, gak seperti yg laen2. Tp dibuat dgn sepenuh hati & penuh perjuangan. krn kebanyakan ngasih air ke whipcreamnya, jdnya ganache nya agak cair. terpaksa deh diangkut ke kamar buat menghias sekalian ngadem, akhirnya masukin ke kulkas aja buat dibawa besok paginya (hari ini sudnya). maafin yach agak keras gr2 dimasukin ke kulkas :)

Eh td pagi setelah dimasukkin ke box nya, trus ditaruh di atas meja, kok banyak semut2 kecil yach? akhirnya dikeluarin semua deh . lagi sibuk2 bersihin box nya, ehhhhh cupcake yg ada huruf "H" kesenggol ama adek. jadinya gini deh :)

Resep brownies ini dpt dr sepupuku, gampang, gak usah pake mixer...

Brownies Kukus ala My Cousin

Resep:

140gr DCC

140gr Mentega

140gr Terigu

140 gr gula halus

3btr telur dikocok lepas pake garpu ajaa

Rum secukupnya (optional)

Cara membuat:

DCC dicairkan dengan mentega

Masukkan kocokan telur

Masukkan gula halus

Masukkan terigu, aduk rata

Masukkan ke cup cake sesuai ukuran yg kita mau

Masukkan lagi ke dlm kukusan. Jgn lupa dipanaskan dulu & tutupnya dikasih serbet

Setelah matang, siap di hias deh.. gampang kan..

Ini dia nich yg lagi berulang tahun. Happy B'day yah sin..

Goodie Bag for B'day Kakak Athira

Secara wkt hari b'day kk tgl 3 April kemaren kita lagi sibuk dgn acara Aula Duna Expo 2008, jdnya bagi2 goddie bag kakak baru bisa dilakukan tgl 7 April kemaren. tp entah kenapa kok maleeeeeeeees banget buat cupcake nya.. beda dgn b'day adek, semangat banget buat cupcake nya. kayaknya capek banget.

jdnya menghiasnya jg sepenuh hati, mita-mita-in nya jg dah jam 10 malam, mana ngantuk lagi. akhirnya dilanjutkan subuhnya... krn buru2, jd gak sempat moto cupcake nya :D maafin mama yach sayang

Ini penampakan goddie bagnya. yg gambar ce pink ini,

ada tulisannya ATHIRA 5TH BIRTHDAY dibawahnya ada tulisan 03 APRIL 2008

Ini penampakan cupcakenya setelah dikemas. di atasnya di tulis gini "TEMAN-TEMAN, FOTO DIATAS KUE INI BISA DIMAKAN YACH KARENA DIBUAT DIATAS KERTAS GULA". Takutnya teman2nya gak ngerti & fotonya dibuang. Secara di Bengkulu kan belum ada yg buat cake pk edible image gini :D

Sayang kabur yach fotonya. dah malam sich..

Ini penampakan secara keseluruhan. Tp es krim wallsnya blm masuk. Jadi isi goodie bagnya Cupcake+Coklat Praline 2bh+Susu UHT Coklat+Gery Coklat Juliet+Es Krim Walls-Popular



Trus kemaren malam ada sms dr Ibu Rilly wali kelas kk, gini isinya "Ma, subhanallah mama kreatif sekali, juenya enak2, teman2 k2 pd senang semua. Berart wkt aulndn expo k2 ulth. Wah seneng dong d rayakan byk org :D"
Syukurlah temen2 kk pada seneng..

My lovely daughter b'day..

Kemaren, tgl 3 April, B'day kakak yang ke 5. aku buatin TCCC, atasnya pake edible foto from Ina. Thanks yach na.. terus yg pink, ungu & coklat itu dari ganache...

Belum sempurna sich, kuenya bantet hiks.. untung aja buat dimakan sendiri he..he..

kt kakak, enak kok ma, kakak suka. Malahan wkt dia liat adek gak ngabisin kuenya, dia bilang gini "dimakan donk dek, kasian mama udah buat capek2. enak kok dek kuenya" jd terharu lho hiks.. ma kasih yach sayang. Happy B'day.....

Cup Cake Tape lagi...

Sebenarnya dah pernah buat sich dulu, tp beda resep ama yg ini. Kebetulan sewaktu lagi berkunjung ke blog tetangga, nemu resep ini di blognya neng enchef yg imut :)

Margarine "Tape" Cake

source: widya putri

Bahan :
200 gr tape singkong, haluskan
200 gr margarine
175 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
4 butir telur
25 gr susu fullcream
100 ml air keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat :
Kocok Margarine dan gula pasir hingga lembut (kecepatan tinggi), masukkan tape singkong yang telah dihaluskan, kocok kembali dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata dan lembut.
Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok (kecepatan rendah)
Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, bergantian dengan larutan susu. Masukkin deh di cupcake trus dipanggang sampe mateng

Yang tersisa dari b'day adek..

Sabtu tgl 8 Maret kemaren kita makan-makan di rumah opa untuk merayakan b'day adek..

kali ini buat cupcake dengan edible image adek yg pesan di Ina-Larizz trus dikasih ganache pink.

Sepupu2nya pada heboh lho, secara di bengkulu blm ada yg jual cake pake edible image he..he..

kt mrk sayang makan potonya, ada jg yg bilang gak tega makan poto adek :D

Cake b'day for adek

Hari ini b'day adek yg ke 3. Finally, aku bisa jg ngebuatin cake b'day buat my lovely daughter :D setelah selama ini selalu beli. memang belum begitu sempurna, tp aku akan tetap latihan mendecor, tetap semangaaaat he.he..

Dari kemaren malam dia udah heboh, apalagi ngeliat fotonya dia yg aku pesan di ina-larizz. ma kasih yach na. aku buat cake nya dr brownies kukus, tp krn atas cake nya agak bergelombang & gak aku rapiin dulu, jdnya edible imagenya jg jd bergelombang :D trus krn coklat putih dah habis, bagian belakang edible imagenya gak aku olesin coklat putih cair dulu, pdhal mo dimasukkin ke kulkas. hasilnya, td pagi jd makin bergelombang :D gak apa-apa deh, secara ini pertama kalinya aku make edible image

Fillingnya aku pake ganache putih + keju parut. Toppingnya pake Ganache coklat putih yg aku kasih pasta pandan. trus pake BC kuning, pake springkle heart. Belum terlalu rapi, apalagi cakenya tinggi sebelah he..he..

td pagi sebelum papa & mama ke kantor, kk ke sekolah, sempat2in dulu tiup lilin. dan dia langsung request untuk ambil bagian matanya he..he..

anyway, happy b'day sayang.. semoga selalu jd anak yg membahagiakan papa & mama, amin..

Pizza

Iseng-iseng hari minggu kemaren nyoba buat Pizza sendiri. walaupun gak punya keju mozerella, tetap aja pede nyoba buat, ngeliat dr blog yg ikutan KBB. Kata papanya anak2 rasanya udah pas, cuma mungkin bentuknya mesti di per-indah lagi :D




1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan atau merek lainnya)
1 sdt gula pasir
2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr)
garam (pakai sejumput kecil)
2 sdm minyak zaitun (aku pakai minyak goreng)

Cara mengolahnya:
-Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih.
-Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan. Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atauplastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 - 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda.
-Panaskan oven.Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian yang sama dan gilas atau tekan-tekan seukuran 4-5mm (¼ inci). Pindahkan ke loyang kue, bentuk sesuai selera, tutup dengan pilihan topping kesukaan masing-masing dan panggang selama 15 menit.

Untuk toppingnya:
- parutan keju cheddar
- sosis
- oregano
- saos tomat

Spectacular Cupcakes 2008

Ikutan Spectacular Cupcakes 2008 nya mbk Arfi.

aduuuuuuuh mb, sebenarnya malu nich, amatiran banget :) menghiasnya jg seadanya, cuma pake spuit lokal aja. abis gak punya yg wilton :) fotonya jg perasaan udah semaksimal mungkin eh kok hasilnya rada kabur jg :D mohon dimaafkan yach mbak.. aku buat di papercup momma 3bh & sisanya di papercup kecil. Frostingnya pake butter cream, trus pake springkle warna-warni kecil

aku pake resep Butter cake nya Mba Fat, secara itu yg paling gampang & paling bisa aku buat he..he.. maklumlah masih pemula banget.

Resepnya pertama aku dpt di blognya anne, http://andrieanne.blogspot.com dan udah lumayan sering aku praktekin.

Basic Buttercake

Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)

Bahan :

120 gr mentega

1/2 sdt vanili

250 gr gula pasir (aku pake 180gr gula pasir)

2 butir telur

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

150 ml susu segar

Cara membuat :

- Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan berwarna pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.

- Masukkan tepung yang sudah dicampur Baking Powder dan susu secara bergantian sambil di kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.

- Tuang ke dalam papercup.

- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit.

- Siap untuk di hias